L’esperienza consolidata nel tempo, il costante sviluppo tecnologico, la collaborazione con Enti Territoriali, Professionisti del settore e importanti Istituti di Ricerca fanno del Centro Enologico Meridionale uno dei laboratori specializzati più importanti in campo enologico in Italia, con oltre 100.000 parametri analitici effettuati all’anno.

Al fine di garantire un’offerta sempre più completa e aggiornata, la filosofia aziendale pone da sempre grande attenzione all’attività di ricerca, focalizzata su problematiche di reale interesse pratico e mirata allo sviluppo di procedure innovative e produzioni vinicole di qualità.